- 词 条：双糖
- 拼 音：shuāng táng
- 含 义：
水解后能产生两分子相同或相异单糖的糖类。食物中有关的双糖，有麦芽糖、蔗糖及乳糖等。
- 造句 / 例句：
- 每一种双糖都是由两个单糖组成。
- 海藻糖是由二个葡萄糖分子组成的非还原性双糖。
- 海藻糖是由两个葡萄糖分子以、 1 1糖苷键结合的非还原性双糖，对许多生物的抗逆耐受性起着重要作用。
- 详细说明：是以蔗糖做底物，采用呋喃果糖苷酶转果糖基作用，在蔗糖分子上以（ 1 2 ）糖苷键上与1 - 3个果糖分子结合，形成的蔗果三糖（ gf2 ） 、蔗果四糖（ gf3 ） 、蔗果五糖（ gf4 ）属于果糖和蔗糖构成的直链杂低聚糖，在形成的产物中还有果糖、葡萄糖和未反应完全的底物蔗糖，采用色谱法除去单糖和双糖制得高纯度的低聚果糖。