- 词 条：碱粽
- 拼 音：jiǎn zòng
- 含 义：
一种在糯米中掺碱粉而制成的粽子。呈金黄色，可蘸糖或蜂蜜食之。
- 造句 / 例句：
- 漳州碱粽原料：圆糯米600克，碱油1大匙。
- 闽南粽子厦门、泉州的烧肉粽、碱粽皆驰名海内外。
- 漳州碱粽制法：1、将圆糯米洗净后加水至盖过米，浸4～8小时。
- 肉粽：是古泉州的应时名点之一，旧历端午，市民普遍要吃肉粽和碱粽。
- 泉州的肉粽,亦为古泉州的应时名点之一,旧历端午,几乎普遍要吃肉粽和碱粽。
- 5、碱粽下水煮1～1．5小时，剥开粽叶检查，米粒完全融合成黄黄的稞就做成QQ的碱粽了。
- 碱粽是在糯米中加入碱液蒸熟而成，兼具黏、软、滑的特色，冰透后加上蜂蜜或糖浆尤为可口。
- 有甜粽、咸粽之分，有碱粽、白粽之别，品种繁多，有乌豆粽、花生粽、肉粽、豆沙粽等等，五花八门。