- 词 条：胡萝卜素
- 拼 音：hú luó bo sù
- 含 义：
广泛分布于动植物体内的几种有机化合物的总称。在许多动物的肝脏中可转换为维生素Ａ。可使植物的花朵、根、果实显出黄色、橙色或红色。在动物中，则常见于乳脂、蛋黄、金丝雀的羽毛、海虾类。最重要的前维生素Ａ是β─胡萝卜素，现多用色层分析法分离而得。可作为色素。也称为「叶红素」。
- 造句 / 例句：
- 果肉颜色是由类胡萝卜素和花青素两者所造成的。
- 流行病学的研究表明胡萝卜素进食量与抵抗人某些类型的癌症有关。
- 胡萝卜素在反刍动物中的应用
- 胡萝卜素应用的研究进展
- 胡萝卜素的抗辐射作用
- 类胡萝卜素全量的测定
- 银杏废叶中类胡萝卜素的提取
- 食物中胡萝卜素的测定方法