词　条：蛋清
拼　音：dàn qīng
含　义：
包在蛋黄外面的透明黏液。也称为「蛋白」。
造句 / 例句：
  • 加进两个打散的蛋清后搅匀。
  • 食用蛋的等级主要决定于蛋清的硬度或凝胶结构。
  • 蛋类应烹调至蛋黄和蛋清较硬为宜。
  • 把捣碎的蛋清加到牛奶面糊中搅拌
  • 蛋清溶菌酶的工业化提取技术
  • 加进两个打散的蛋清搅匀
  • 星鳗片天妇罗粉鸡蛋清。
  • 葡萄糖氧化酶法去除蛋清中葡萄糖的工艺研究
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